Puré de queso cheddar y brócoli - Receta para niños de 1 a 3 años

Prueba esta receta de puré de cheddar y brócoli con Enfamil 3 para niños de 1 a 3 años.

Puré de cheddar y brócoli

Ingredientes (para 6 raciones)

• 750 g de brócoli
• 1 cebolla de tamaño medio, picada
• 2 patatas pequeñas para hornear, peladas y cortadas en dados
• 1 diente de ajo, picado
• 2 tazas (500 ml) caldo de verduras o pollo bajo en sodio
• 1 cucharadita (2 ml) de cáscara de naranja rallada
• Media cucharadita (2 ml) de tomillo en polvo
• ¼ de cucharadita (1 ml) de pimienta negra
• Dos tazas (500 ml) de leche con 2% de materia grasa
• 200 ml (1 ración) de preparado de Enfamil 3 con sabor a leche para niños de 1 a 3 años
• 1 cucharadita (2 ml) de sal

Cobertura

• 1 taza (250 ml) de queso cheddar rallado

Preparación

1. Pela y pica los tallos de brócoli y pica las cabezas de brócoli, manteniendo los tallos y cabezas separados (debe haber aproximadamente 6 tazas/1,5 l total)
2. En una cazuela, añade los tallos de brócoli, la cebolla, las patatas, el ajo, el caldo, la cáscara de naranja, el tomillo y la pimienta; calienta hasta que comience a hervir. Reduce el fuego, tapa y hierve a fuego lento durante 10 minutos. Añade las cabezas de brócoli; hierve a fuego lento, tapado, durante 5 minutos hasta que la verdura se ablande
3. Vierte el contenido en una batidora o robot de cocina, por tandas, o usa una batidora de inmersión en la cazuela y bate hasta convertirlo en puré, añadiendo leche y preparado de Enfamil 3 con sabor a leche para niños de 1 a 3 años, hasta obtener una textura de crema. Vuelve a verterlo en la cazuela si es necesario. Calienta a fuego medio, removiendo, hasta que salga vapor, pero sin que llegue a hervir. Vierte un poco más de leche si el puré es demasiado espeso. Condimenta con 1 cucharadita (2 ml) de sal

Presentaciones sugeridas:

Sirve con cucharón en boles y espolvorea con queso. Sirve con bollos/palitos o picatostes de pan integral.

Tabla de equivalencia de alimentos por ración:

1 ración de leche y productos alternativos

Información nutricional por ración (media taza)